餐饮公司范文10篇-欧洲杯买球平台

餐饮公司范文篇1

过去一年公司党委按照县委、县政府的总体工作部署和要求，认真学习贯彻落实**精神，以“三个代表”重要思想为指导，紧密围绕企业改革与发展这个中心和“改革创新谋发展，强主稳工拓市场，以人为本强素质，内涵挖潜增效益”的思路，坚持不断解放思想、更新观念，与时俱进，开拓创新，全面加强党的思想建设、组织建设、作风建设和党风廉政建设，使我公司各企业党支部战斗力进一步加强，全体党员、干部的思想觉悟、党性观念有了较大的提高，企业党组织的战斗堡垒作用和广大共产党员的先锋模范作用明显增强，促进了企业三个文明建设协调发展。经过全体干部职工的拼搏奉献，全公司完成营业收入6660.9万元，比上年增长9.1%，实现利润47.2万元，比上年增长26.9%；完成税金301.4万元，比上年增长43.6%；年人均收入12132元，比上年增长13%。今年1——5月完成营业额2836万元，上缴税金120万元，同比增长18%和1.8%。2004年我公司再次被评为延庆县先进单位。回顾一年来，我们主要做了以下几方面的工作，并取得可喜成果。一、加强党的思想建设，为企业发展提供可靠的思想保证。一年来，公司党委以实践“三个代表”重要思想为主要内容，以保持共产党员先进性教育活动为契机，以拓宽视野、创新方法、增强能力、提高素质为目的，把提高干部队伍素质放在首位，加大了对党员领导干部的教育培训力度。结合企业发展和干部思想实际，制定了集中与分散相结合、自学与辅导相结合的培训计划，通过学习、讲课辅导、事迹报告、电教等形式组织全体党员干部学习十六大文件，学习贯彻延庆县第十一次党代会精神，学习有关法律法规、企业管理等方面知识。去年下半年公司党委及时组织党员干部认真学习《中共中央关于加强党的执政能力建设的决定》和总书记视察北京时的重要讲话。全体党员干部提高了对加强党的执政能力建设的重要性、紧迫性的认识，明确了加强党的执政能力建设的目标和任务。他们联系思想和工作实际，写心得、谈体会、摆问题、找差距、统一了思想认识，定措施、促发展，理顺了工作思路，为加强党的执政能力建设奠定了思想基础。在认真学习，狠抓落实的过程中，把学习贯彻四中全会精神与学习贯彻《细节决定成败》的观念结合起来，通过学习和交流研讨、总结经验找差距，加深了对细节问题的认识，明确了关注细节的战略意识，增强了做好细节工作的自觉性和主动性。广大党员干部自觉地把理论学习与实际工作紧密结合，坚持做到认真学习政治理论、深刻理解、领会重点，把握解放思想、实事求是、与时俱进的理论精髓，思想观念不断更新，竞争意识和改革发展意识不断增强。一年来，在以改革、创新推进企业发展方面取得了新的突破。如：在广泛征求意见、职工自愿的基础上，由公司系统154名干部职工出资108万元，注册成立了xx商贸有限公司，实现了系统内原材料统一采购和配送，半年多来，企业运行情况良好，为推进集团化经营战略构想迈出了新的一步。为了减少亏损，提高企业效益，去年底公司将xx酒楼并入xx饭店，做为xx分店。通过整合减少了费用，新增营业面积200平方米，增强了企业竞争能力、实现了规模效益，今年1—5月燕春分店实现营业收入102万元，同比增长14.8%，改革为企业增加了新的活力，促进企业走上了良性循环的轨道。二、加强党的组织建设，党组织的战斗堡垒作用显著增强。今年我们按照市、县委组织部关于在发展党员工作中实行公示制和预审制的规定和要求，进一步推进党务公开。健全完善了党员发展程序，规范了入党手续，把发展新党员和预备党员转正工作纳入了制度化、规范化的轨道。一年来，各党支部按照“坚持标准，保证质量，改善结构，慎重发展”的方针，积极稳妥做好组织发展工作。注意把一线职工中的优秀分子吸收到党组织中来，全年发展预备党员7名，为6名预备党员按期办理了转正手续，壮大了党员队伍，增强了党组织的活力。目前全公司在职党员达到113名，占职工总数的17.9%，分布在服务公司的各个关键岗位，成为企业发展的中坚力量。党组织的吸引力、感召力不断增强，积极分子队伍不断扩大。在抓好基层支部班子建设，不断提高在职干部思想、管理水平的基础上，公司党委严格按照《党政领导干部选拔任用工作条例》的有关规定，采取领导班子推荐与职工评议相结合的方法，民主推荐后备干部人选21名，为后备干部的教育、培养、选拔打下基础。今年有4名基层副职干部参加了市总工会、市劳动局举办的职工素质工程培训，为加强年轻干部人才的教育培养，推进我公司发展创新提供了人才保证。一年来，公司党委按照从严治党的方针，以改进作风、优化结构、提高能力和增强团结为目的，加强党的基层组织建设。针对内部重组和新建企业的实际情况，从加强基层组织建设入手，对xx党支部、老干部党支部进行了调整，新建了顺德祥达商贸有限公司党支部，基层党组织战斗堡垒作用进一步增强。xx大酒店党支部坚持高起点、严要求，勇于开拓、不断进取，再建新功。一年来，他们坚持采取多种形式，狠抓思想政治工作，坚持在实际工作中考察和提高党员素质，培养锻炼出一支勇挑重担、能打硬仗、思想好、技术高、工作能力强的党员队伍。党员中受到市、县、公司表彰的劳动模范、技术能手、优秀班组长、先进工作者等模范人物不断涌现，成为广大职工学习的楷模和典范。xx大酒店党支部在坚持加强主业的同时，不断向外拓展。企业通过内抓管理，外扩销售，2004年全年实现营业收入3454.4万元，其中主业1515万元，同比增长14.2%；人均工资收入1.4万元，同比增长11.6%。近一年来，他们以xx工贸有限公司为依托，加快实施社区早点放心工程，拓展企业销售领域，相继开发出4个社区早餐食品便民店，极大地方便了社区居民生活，企业经营取得突破性进展。今年1至5月营业收入121万元，成为企业发展新的经济增长点。xx饭店在管理人员减少，市场竞争加剧的情况下，党支部一班人转变观念，振奋精神，变压力为动力，狠抓企业管理不断提高全员素质，积极促销，拓展旅游客源，2004年实现营业总收入963万元，同比增长23%，上缴税金56万元，同比增长102%，创历史最好水平。今年以来，xx党支部，在企业重组，营业面积扩大，职工人数激增的新的考验面前，狠抓思想政治工作，不断理顺经营思路，充分调动全体职工的积极性，1至5月完成营业额495万元，同比增长5%。xx大酒店党支部面对激烈的竞争，及时调整经营思路，找准市场定位，努力开发客源，加强企业硬件建设，将四楼改造为餐厅，扩大了营业面积，提高了企业接待能力，今年1至5月营业收入285万元，上缴税金18.7万元，同比增长14.5%和11.55%。xx党支部，一年来狠抓企业内部管理，建立健全了一系列规章制度，理顺了工资分配方案，极大地调动了全体职工的积极性，服务质量不断提高，企业效益稳中有升。三、大力推进党风廉政建设。一年来我们根据中央及市、县纪委关于党风廉政建设的部署和要求，坚持标本兼治，重在治本的方针，实施关口前移，加大反腐倡廉教育力度，进一步健全落实党风廉政建设责任制以及责任追究制度。坚持开展“三个代表”教育、理想信念教育、道德法纪教育、党的宗旨和执政为民教育以及优良传统教育。按照县纪委的部署，组织部分党员领导干部参观了反腐倡廉警示教育展，结合xx日报刊登的42宗反腐大案，对全体党员干部进行了反腐倡廉警示教育。并组织学习了牛玉儒、湖、任长霞、史来贺、梁雨润等英雄模范人物的典型事迹，使全体党员干部牢固树立正确的世界观、人生观、价值观和权力观，增强了党性观念和践行“三个代表”重要思想、全心全意为人民服务的自觉性，筑牢反腐防线。一年来我们深入贯彻落实中央、市、县及公司党委关于领导干部廉洁自律的有关规定。按照县纪委4号文件的要求，认真贯彻落实中纪委、监察部《关于2005年元旦、春节期间规定》、《中央纪委关于2005年领导干部廉洁自律和落实党风廉政建设责任制工作的实施意见》。通过组织民主考察、民主评议领导班子、开展领导干部任职廉政谈话和规范内部审计制度，召开专题民主生活会等多种形式，检查、监督、加强干部廉洁自律工作，健全完善了监督制约机制。我公司全体党员领导干部自觉坚持勤政廉洁，为企业发展尽心竭力，拼搏奉献，得到广大职工的拥护和赞扬。四、加强企业政治文明、精神文明建设，为企业发展提供强大精神动力。一年来，公司党委和各基层党支部坚持以经济建设为中心，围绕企业改革与发展，大力加强企业思想政治工作，以培育“四有”职工队伍为目标，深入开展了形势教育和以“五爱”、“三德”为主要内容的思想道德和革命传统教育，极大提高了广大干部、职工的爱国主义、集体主义思想和社会主义道德水平。去年11月22日由我公司与献血站共同组织的团体无偿献血活动，各支部积极发动，广泛动员，全公司共有70多名党员、干部和职工报名，22人无偿献血，在去年我县组织的扶贫济困送温暖活动中，我公司429名干部职工为内蒙等地灾区及我县贫困村捐款共计16865元；在今年初红十字会发起的为印度洋海啸捐助活动中，全公司干部职工再次捐款6180元，充分体现了关爱社会、无私奉献的可贵精神。公司党委和各党支部坚持以人为本、科技强企的方针，把提高职工素质，加快人才培养作为一项战略任务常抓不懈。坚持采取请进来、派出去等多种有效的形式和举办各类培训班，有针对性地开展技术培训、考核和技术交流，有效地提高了职工队伍的整体素质。去年下半年，在首届职业技能大赛中取得优异成绩。我公司选手包揽了中餐烹饪、中餐服务、中式面点、客房服务四个单项的前6名，经比赛选拔，我公司有7名选手参加了首届新世纪职业技能大赛取得优异成绩，有3人进入前10名。充分展示出公司职工的高超的技术素质和技艺水平。工会、共青团、妇联等群团组织在企业三个文明建设中充分发挥了桥梁和纽带作用。工会组织认真贯彻落实新的《工会法》、《“工会法”实施办法》，进一步健全了各项的制度，广泛开展了店务公开、经济技术创新和安康杯安全生产竞赛活动，2004年，公司被评为“安康杯”安全生产优胜企业，xx大酒店被评为市级模范职工之家。工会组织坚持关心职工生活，开展扶困帮困工作，切实维护职工利益，为职工开办了职工安康、女工“四病”和职工住院医疗三项保险，为职工解除了后顾之忧，调动了职工奉献企业的积极性。公司团委结合青年职工特点，组织开展了文明礼仪教育实践活动，开展了争当“青年文明服务标兵”等一系列文明争创活动。我公司涌现出公司级文明服务礼仪标兵12名、县文明服务礼仪标兵7名，初步形成了树窗口新风、展文明礼仪的浓厚氛围。在我县开展的文明礼仪竞赛活动中，xx大酒店职工xx、xx合说的相声《治病》获得文明礼仪小品比赛三等奖。公司妇联在女工中广泛开展了“双学双比”、“巾帼建功”等活动。通过家庭美德教育，做好女工劳动保护、女工保健，鼓励女职工积极参加各类培训，使我系统女工素质不断提高。她们在各自的岗位上充分发挥聪明才干，在推动企业发展的过程中充分发挥了半边天作用。2004年xx大酒店、xx饭店被评为“巾帼文明示范岗”。公司工会、团委、妇联在加强欧洲杯投注官网的文化建设中发挥了重要作用。围绕“三八”、“五四”、“七一”等重大节日广泛开展丰富多彩的文体娱乐活动，充分展示了职工的才艺，活跃了欧洲杯投注官网的文化生活，增强了企业凝聚力。今年我们利用小吃广场开业的时机，由工青妇组织的“纪念抗日战争胜利60周年”专场文艺演出，以多种形式，表达了饮食服务战线职工爱党、爱国、爱企业的热情，展现了员工团结奋进、积极向上的精神风貌，我公司获县五月鲜花文艺演出最佳组织奖。在今年第三届职工运动会上，我公司选派31名选手参加了11个比赛项目的比赛，取得较好成绩，以实际行动弘扬了奥运精神。五、努力实践“三个代表”重要思想，保持共产党员先进性一个支部就是一座堡垒，一名党员就是一面旗帜，一年来我公司各单位的共产党员在各自的岗位上，以实际行动践行“三个代表”重要思想。他们牢记全心全意为人民服务的宗旨，努力实践入党誓言，保持着共产党员的先进性，在各自的工作岗位上充分发挥了共产党员先锋模范带头作用。以xx大酒店党支部书记、经理xxx同志为杰出代表的各党支部领导成员几十年如一日，为了企业的发展呕心沥血，无私奉献，以不用扬鞭自奋蹄的精神带出了坚强的战斗集体和高素质的职工队伍，成为服务公司全体党员干部职工学习的楷模。优秀共产党员xxx、xxx、xxx同志是优秀班组长的代表，她们常年工作在第一线，团结带领全体职工，在平凡的工作岗位上实践着全心全意为人民服务思想，把真情、友情、亲请送到了广大顾客的心坎上，为党旗增添了光彩。共产党员xxx同志，认真揣摩顾客心理，刻苦钻研业务，努力提高服务技艺，把真诚、周到的服务献给了广大顾客，受到了广大顾客的好评。今年五一，她被授予劳动模范光荣称号。共产党员xxx同志在他分管的营销促销工作中做出了突出成绩。他与饭店领导班子共同研究、策划了饭店的营销促销宣传计划，通过广播、电视、报纸等新闻媒体，以及县外推介会宣传企业，积极参加县旅游促销团赴外线促销。他把加强外联促销和实施感情投资与提供亲情服务巧妙地结合起来，在实际接待工作中急顾客之所急、帮顾客之所需，以真情服务与北京、天津、山东、河北、内蒙、辽宁等周边省市各地旅行社建立起亲密友好的关系，成为顾客信赖的知心朋友，xx饭店客房出租率不断提高。实践表明，我们服务公司的党组织是有战斗力的，党员队伍是过得硬的。广大党员、干部在公司党委和各基层支部的带领下，脚踏实地，艰苦奋斗，立足本职，开拓进取，无私奉献，在企业改革发展稳定的各项工作中，发挥了共产党员的先锋模范作用。在总结成绩的同时也要看到我们的工作与党的十六大及形势发展的要求，还存在着思想观念相对滞后、制度不够完善、思想政治工作还不到位等问题和差距，需要认真研究并加以解决。今后一年是全面推进党的建设、加快企业发展的一年。为了进一步发挥新时期党建工作和思想政治工作的重要作用，我们要紧紧抓住下半年开展“保持共产党员先进性”教育的有利契机，深入学习贯彻同志提出的科学发展观，以求真务实的态度继续全面贯彻党的十六大和十六届四中全会精神，紧紧围绕经济发展和企业改革，解决制约企业发展的根本问题，切实提高领导班子和领导干部驾驭市场经济的能力。进一步推进党风廉政建设，落实党风廉政建设责任制，加大反腐倡廉教育力度，使党员干部牢固树立党性宗旨观念，从源头上筑牢防线。坚持定期民主考察、民主评议干部等制度，加大对党员干部的管理监督力度。继续推进企业店务公开民主管理，把企业精神文明建设提高到一个新的水平。各党支部要坚持和完善民主集中制，不断增强领导班子的凝聚力和战斗力。要切实加强党的组织建设，培养铸造一支高素质的干部队伍。要按照“四化”标准和德才兼备的原则，加快青年后备干部的选拔培养力度，按照发展党员的方针和原则，认真做好党员发展工作，为党组织不断注入新鲜血液。党员领导干部要带头发扬党的优良传统，搞好廉洁自律，切实转变工作作风，牢记全心全意为人民服务的宗旨，密切同广大职工群众的联系，真心实意为广大干部职工群众谋福利办实事。进一步发挥群团组织桥梁纽带作用。加强企业政治文明、物质文明和精神文明建设，充分发挥思想政治工作的作用，努力构建和谐企业。深入开展思想道德教育和业务技术培训，不断提高专业技术人员素质，加快人才队伍建设。下半年，我们要把抓好“保持共产党员先进性”教育活动和全力以赴抓好消夏避暑节营销促销工作有机结合起来，以此推动全年各项工作的圆满完成。全体共产党员要以先进党支部、优秀共产党员为榜样，团结奋斗，务实创新，开拓进取，让先进党支部的先进经验、优秀共产党员的优秀品质在全公司发扬光大。让我们紧密团结在以总书记为核心的党中央周围，解放思想，与时俱进，开拓创新，爱岗敬业，努力学习，勇于实践，不断提高激发社会创造活力的本领，管理社会事务的本领，协调利益关系的本领，处理人民内部矛盾的本领，开展群众工作的本领，维护社会稳定的本领，把构建社会主义和谐社会的要求落到实处。为服务公司的发展和更加美好的明天而努力奋斗！

餐饮公司范文篇2

由于我们国家机场餐饮业因价格过高，经常成为乘客茶余酒后的话题。面对高端、中端、低端顾客，引进不同的名牌连锁餐饮公司，依靠品牌降低经营成本、扩大市场，这样既能让旅客满意，又能确保机场餐饮业的合理利润。同时，还要加强机场餐饮公司采购与物流方面的管理，降低成本，提高餐饮的质量和效益。经过我们机场餐饮公司采购物流部4年来的工作实践，和通过有关汉堡王等国际跨国公司先进物流配送理念的学习，笔者结合自己的实践感受，就大力改进机场餐饮公司采购物流工作，提出自己的一些建议和设想。

一、餐饮物流服务的标准和目标

(一)服务是餐饮物流的核心

所谓机场餐饮服务，就是为满足乘客需求，在机场与乘客交往时所进行的活动和机场内部的活动所产生的结果。物流业主要提供的是一种劳务服务，它实际创造的是时间与空间效用和部分形质效用。物流服务贯穿于的餐饮公司全部工作流程，包括物料检验、仓储保管、配料供应、欧洲杯投注官网的售后服务、信息咨询以及欧洲杯买球平台的技术支持与质量保证等内容。从社会再生产角度来看，物流服务联系和渗透于生产与消费领域，其服务质量的高低，直接制约、影响着物质资料交换的速度和实现程度，关系到再生产过程连续和社会经济的发展。由此可见，服务是物流活动的主要产出功能，并已逐步成为物流系统的核心。可以说，服务越来越成为物流业的生命力所在，故而可以推论出服务是餐饮公司永恒的主题。

(二)乘客满意是衡量餐饮物流服务的最终标准

“服务”牵涉到心理与行为等问题。乘客对“服务”的需求要素，大致包括这样几个相互之间有着密切联系的特性：适用性、时效性、可靠性、经济性、便利性和可沟通性。去繁化简，可以发现，市场经济的发展和不断发达，使得衡量物流服务的最终标准变得简洁而直观，即乘客满意。因此，任何物流战略都以对乘客需要的透彻了解为出发点，所有机场餐饮公司都在追求用一切现代化的手段和方式，尽可能地迅捷、合理、经济、便利地为乘客提供全方位的物流服务，达到乘客的最终满意。

(三)餐饮物流服务的竞争力体现在提供附加值的大小

如何以较低的成本为用户提供较高品质的采购物流服务。具体体现在互为依托的两个方面，一是产品的品质（所供物料的性能、规格、数量、价格、供应速度等），二是服务的品质（服务态度、服务方式、工作作风等）。

二、餐饮公司采购物流改进措施

(一)统一有关标准，统一品牌要求

由于机场公司有很强的局限性，机场方面设置了很多管理规定，主要是送货车辆需要办理车辆通行证、送货人员需要办理人员通行证，但这两个证办理起来都比较麻烦，也耗费时间长。

我的想法是先统一各品牌业务部所使用的各种原料、物料，每个品牌业务部所使用物品必须保证一致。

学习汉堡王流程，寻找专业物流公司，给物流公司办理车证和人证，由其在航站楼外租用大型综合库房，所有供货单位将货品全部送到库房内统一接收、存储。各品牌业务部根据自身需求向物流公司提交需求申请，物流公司保证各货品均在物流公司有适当库存，并根据需求为各品牌业务部配送货品。此方法我们今后将不需要再给每个供应商办理车证、人证，可以解决我们更换供应商难的问题。

(二)合理制定价格，强化质量监控

各种货品单价由公司采购部门制定，并在物流公司设立专门货品质量监控员，时时对到物流公司货品质量进行监控，物流公司只负责货品储存及配送服务，我公司根据每月配送量的大小给物流公司计算费用。各品牌业务部门每月给物流公司和采购部门提供一份下月度货品预估量，采购部门根据预估量与供应商洽谈批量购买的货品单价，物流公司根据各种货品保质期等问题向供应商批量购买货品。

(三)制定采购分析，确定采购数量

制定采购分析。一般而言，在采购之前首先要做制造、采购分析，以决定是否要采购、怎样采购、采购什么、采购多少以及何时采购等。在制定采购分析中，主要对采购可能发生的直接成本、间接成本、自行制造能力、采购评标能力等进行分析比较，并决定是否从单一的供应商或从多个供应商采购所需的全部或部分货物和服务。

(四)编制采购计划，做到有的放矢

根据采购分析的结果编制采购计划，说明如何对采购过程进行管理。具体包括：合同类型、组织采购的人员、管理潜在的供应商、编制采购文档、制定评价标准等。根据项目需要，采购管理计划可以是正式、详细的，也可以是非正式、概括的。

(五)各自发挥特长，共把价格关

采购物流负责人和厨师长都应该时常逛逛菜品和调味品市场，一来及时了解市场行情，二来注意开招新的货源。近几年，餐饮的原材料呈现日新月异的变化，比如说，一些新型水果、特种蔬菜、环保器皿，都是前所未闻，能够丰富餐饮需求，对于餐饮经营很有帮助。寻价之后，制定出原料价格，发给各厨房，由厨师长据此调整相应菜。

(六)优选供应商，严格控制成本

餐饮业采购管理是餐饮企业成本控制的重要部分。对大多数餐饮企业而言，单一客户的采购量未必很大。相比之下，通过服务灵活的供应商进行采购时，买方庞大的采购批量往往能够获得特别的折扣，他们可以要求供应商储备一定的库存量，从而将自己的库存削减到最小。不仅如此，供应商通过增加库存和提供额外服务等手段，也可以与大客户结成相当紧密的伙伴关系。供应商通过大批量的商品进出，实现薄利多销的目的；而当客户有其他的需求时，他们也往往会成为首选供应商。这是实际上是一个双赢的局面。这个阶段根据既定的评价标准选择一个承包商。

(七)灵活进货减少存货，鲜活原料每日进货

餐饮公司范文篇3

［关键词］财务管理；内部控制；成本核算；对策

1贵州新创餐饮管理有限欧洲杯投注官网的简介

贵州新创餐饮管理有限公司成立于2013年3月，主要从事政府机关单位食堂、学校学生、教职工食堂业务，服务对象较为特殊而且稳定。2016年9月前，贵州新创餐饮管理有限公司的主要经营贵安新区临时行政中心2号食堂。从2016年9月开始，贵州新创餐饮管理有限公司拓展业务，承包了贵阳学院和护理学院学生食堂，为两所高校师生提供餐饮服务。

2贵州新创餐饮管理有限公司财务管理方面存在的问题

2.1财务人员配置不合理。贵州新创餐饮管理有限公司的财务部门有5个人，但是没有很明细的分工，谁都可以开发票，谁都可以做账，人人都是出纳。就目前的餐饮食堂行业来说，贵州新创餐饮管理有限公司的财务人员使用方面问题比较大，而这种情况也是大部分的餐饮公司都会出现，因为食堂的是后勤部门，比较不重视管理，很多餐饮食堂的主管、会计都是身兼多职。由于出纳与会计都由同一人负责，这样的情况就会非常容易让财务信息不够真实。如果财务人员的责任工作分配明确，这种情况完全是可以避免的。由于新创公司使用的是小企业会计制度，公司的财务信息可以不用对外公布，同时兼任会计和出纳，就非常容易导致食堂内部贪污腐败的行为滋生。2.2内部控制不合理。贵州新创餐饮管理有限公司的领导层并没有建立很规范的食堂财务管理制度，也没有增加财务监管力度的方法，导致食堂内部各个环节、各个部门的监督和控制力不够，导致食堂在采购管理、运营方面存在的盲目性较大，严重影响到了食堂的财务资金管理和高校食堂的人员管理。比如，在核算成本环节，一般核算的成本只有主食副食调料等。但是食堂会在领导不知情的情况在核算时是将加班费、领导下来检查的招待费用算进去，无形中就提高了伙食的成本，对顾客的利益造成了严重损坏。2.3成本控制不到位。食堂的财务管理工作是环环相扣的，影响成本的其中一个原因就是成本核算出现问题，将不该进入成本的招待费、管理费用等计入管理费用，增加了成本从而提高了菜价。文章在上面一段已经进行了详细的说明，现在来分析导致成本控制出现问题的其他原因。2.4成本预算工作不到位。不少食堂认为财务预算是一项不重要或者是一种表面工作，所以导致在成本预算时，缺乏一个认真的工作态度与一个全面的分析，就会导致成本过高。其实在一段时间的运营后，食堂的经营大概会按照一个比较有规律的形式营运着，这个时候的成本预算就可以比较合理地分析出下个月的原材料购买量，减少浪费。因为贵州新创餐饮管理有限公司的食堂管理大部分都是粗放制管理，就是所谓大概估计数量的形式，因为食堂的原材料都需要提前去定好，等库存没有了的时候再去预定根本是不可能的，所以很多时候如果没有提前做好成本预算，在购进原材料的时候就会出现不良库存或者库存不够的情况。2.5财务管理制度不规范。餐饮食堂行业的项目较多，原材料种类也繁多，所以在会计账务上的科目设置一定要合理精细，尤其是食堂的收支明细账，以及食堂的固定资产与其他部门、单位的往来账目。贵州新创餐饮管理有限公司在2016年的时候，购进了冰柜、烘烤机但是公司的财务管理人员并未将这些设备计入固定资产，而是计入了营业费用。规范来说食堂购进的大型机器，比如烘烤机、大型冰柜以及定制的冷库，托运原材料所购买的汽车等都应该按照若高于5000元就应该计入固定资产。2.6财务核算不够精细。新创餐饮公司的食堂日常核算都是以食堂为单位，并没有分组化来核算，导致大部分人都一样，这样就导致了食堂内部人员一起吃“大锅饭”，食品卖多卖少都一样，工作干多干少都一样，这种情况根本无法激励员工的积极性，无法提供更好的服务，容易滋生食堂内部员工的懒惰性。

3新创餐饮管理有限公司财务管理问题的解决对策

3.1配备专业的财务管理团队。想要增加食堂的财务管理能力，就一定要聘用具有专业素养的会计人员。例如，会计应该具有会计从业资格证，并且要求一定的责任心，具备专业的会计审核能力与素质，而且一定要接受食堂主管的监督与管理。而出纳，则需要耐心和细心，每天支出与收入一定要清楚记录，每月应该按时去银行打出对账单，制作银行余额调节表，不能马虎。在聘用会计与出纳时，应该签订合同，明确责任，避免出现当发现问题时互相推卸责任的现象。当出现相关问题时，会计与出纳要提供出有效准确的单据或者会计信息。3.2加强内部控制。根据食堂的关键控制环节订立内部控制的制度，例如：询价——确定供应商——采购——验收——入库——出库等几个环节建立制度。采用管理人员岗位不相容原则，确保不相容的岗位要分离，让每个岗位形成相互制约、相互监督的局面。财务人员负责的账务管理，一定要定期核算，及时为单位的决策者提供准确、真实的会计信息。3.3规范会计管理。加强食堂财务会计的规范性，确保财务核算独立，账套独立，不能与其他的后勤部门混为一谈。各项费用支出购进应该建立清晰明确细致的分录，保证每项支出收入不多记、漏记，保证会计信息真实性。要求记录完整食堂的项目总账和分账一致，将手工记账这种传统的方法改为用电算化软件记账，选择合理的会计软件，建立好精细严格的会计分录。3.4精细会计核算。改变传统食堂的管理方式，打破以前以食堂为单位的老派做法，不再吃“大锅饭”，实行多干多发、多卖多发的机制。这种机制可以充分地调动员工积极性，促进食堂员工提高服务质量，做出更好的餐食来。将管理细致化，形成差别化的管理，让工资与绩效、营业额、饭菜水平、顾客口碑挂钩。分组后，各组就会努力提高饭菜质量，提高餐饮服务水平，这样营业额就会提高，收入也会提高，而对于光顾食堂的人也会吃得更好。3.5材料采购库存管理科学化。原材料供应商的选择是原材料采供的关键，对于米面油这种存放时间长，使用量大的东西，可以直接找到厂家供货。关于原材料的供应商的选择一定要考虑全面，例如供应商的选择应该考虑到证照是否齐全，客户口碑，规模大小、等等。原材料的供应商一定要配备齐全的证照，例如工商执照、卫生许可证等等，千万不能贪图便宜去选择卫生条件不达标的工厂。综上所述，要改善餐饮食堂的财务管理问题，只是单方面从一个地方下手是不行的。改善餐饮食堂我们应该大概从这几个方面来注意：①配置专业的财务管理团队；②加强内部控制；③合理控制成本；④规范会计管理；⑤材料采购库存管理科学化；⑥增加对应收账款的催款力度。我们需要建立健全的食堂内部管理体制，将加强对成本控制的管理作为一个关键，围绕这两点来努力。对食堂进行有效的财务管理，控制价格范围，提供最好的餐饮服务，保证食用者的饮食健康水平，并且提高食堂的经济收益，这才是我们优化食堂的财务管理想要达到的最终目标。

[参考文献]

[1]乔世震.会计案例[m].中国财经出版社,2017.

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[3]汤云为,钱逢胜.会计理论[m].上海财经大学出版社,2017.

[4]葛家澍,林志军.现代西方会计理论[m].厦门大学出版社,2016.

餐饮公司范文篇4

一、上半年工作总结

在2014年，我公司工作主要是三个突破和一个坚持。即：公司内部自律工作取得突破，提升公司服务水平取得突破，公司上半年经营指标取得突破，坚持让客户满意。

（一）上半年主要经营指标完成情况

上半年实现销售收入4728685元，同比增加476772元，增幅为11.21%，计划达成率为62.22%；综合毛利率为46.56%，计划达成率为97%；经营利润为347787元，同比增加67497元，增幅为24.08%。

（二）管理好中餐、火锅厨房，稳定控制采购成本，优化运作模式

餐饮公司2014年上年的经营中，公司每月月初坚持组织厨师长、采购，由总经理亲自带队到作市场调查和自购。累计实现自购金额近50万元，有效控制了采购成本，不仅解决了公司的原材料不足的问题，也为公司节约了运作成本。

根据业绩及客勤量的增长，我们认为需要优化运作模式，建立完善的管理和运作模式，这样不仅能提高工作效率、顾客满意度，为今扩大经营范围服务。

（三）菜品的研发和推陈出新工作

充分利用公司资源，同步增加餐饮产品。上半年我公司餐饮部根据本地地方特点，应时、应季推出一些新品上市，此项工作可落实为制度，如此除了对经营特色大有好处外，还能提高员工的创新能力和工作积极性。并对每月、每季统计出的餐品和饮品销售数据进行分析、结合到客人的意见反馈，可对适度产品进行淘汰和撤换安排。年初顺利接待了金科地产组办的“万人过大年”的宴会接待工作，受到主办方和前来客户的一致好评。

公司餐饮部坚持每月推出新菜10余个，上半年累计推出新菜近70个，更换和推出各类宴席套餐、婚寿宴菜单20多册，在元宵节推出“消费送元宵活动，对中餐、火锅当天消费客人赠送自制元宵，受到顾客好评；推出五一火锅满10送2活动，中餐推出啤酒赠送活动；6月底开始推出针对谢师宴的系列包席促销活动，并联合酒水供应商大力赞助，加大活动优惠力度，通过这一系列的促销活动，使我公司的销售业绩有了很大的提升，为完成上半年的工作业绩指标奠定基础。

（四）软实力品牌打造

加深我公司的特色服务和细节服务在消费者心目中的印象，服务品牌的打造，无需做过多经济方面的投入，却能获得丰厚的回报，是值得公司领导重视的一项重要的工作。

今年我们将服务做成令客人印象深刻的一项产品，主要从以下三个方面着手：

一是服务技能。按照集团公司年初提出的工作要求，充分发挥各部门岗位人员的工作潜力，后勤各岗位积极配合协助一线开展各项工作，实行一岗多能、一人多专的灵活用工要求，并及时计划在春节前，面临人员紧张并且招聘困难情况下，提前组织20余人的寒假工，通过有效培训保障了春节期间的经营需要。

二是服务效率。加强各级管理人员对各项工作任务及计划安排的分解能力，要求提高工作效率，并及时督促跟进各项工作按时、保质、有效开展，按照“事必躬亲、亲力亲为”、“日清日毕、日新日高”的工作态度和原则来要求自身和全体管理干部。以此做出表率，带领公司所有员工，精细服务水平，积极的解决工作上的问题，努力提升自身的服务效率。

三是服务细节。在上半年利用淡季时间通过各种资源拓展招聘渠道，使在寒假工陆续返校期间，相继招聘了部分缺编员工，并在三月份进行了系统全面的理论和实作培训，大幅提高了服务接待能力和综合水平，尤其使服务语言和热情度上经常受到顾客表扬，稳定了服务质量。

（五）完善员工激励制度，提高公司凝聚力

我公司上半年以来，不断创新激励手法，如：绩效考核、员工福利、团队竞赛、星级员工等。我个人认为激励方法已经很全面，就目前来看，各种手法已经日渐取得成效，极大的提升员工的工作激情，以及提高了公司团队的凝聚力，我相信如将之贯彻执行坚持下去，使之真正成为提升公司团队服务水平的有效之法。以下为具体操作方法：

一是员工激励。首先把目前的激励方式由单纯的经济奖励延伸为精神奖励，如有员工工作表现突出，为公司作出较大贡献者，除精神奖励外，也可由公司外派到外地学习的机会，一方面拓宽了员工的视野，让其更加努力工作；另一方面也为企业的长期发展提供了后备力量。

二是在餐饮公司内部组织举行技能大赛，提高员工对本职工作的钻研兴趣：如可举行厨房刀工比赛、前厅服务技能比赛等。为优秀员工的进一步发展提供途径：如组织厨师考级、前厅优秀服务人员参加服务师比赛等。此项工作一方面可尽一步提升员工工作积极性和对本职工作的热情，另一方面也为企业形象润色，为品牌影响力加分。

三是组织员工参加了集团公司的2010年年度总结报告会，参会员工深受现场热烈浓烈的气氛所鼓舞，极大的增强了员工凝聚力，使广大员工融入集团公司良好的欧洲杯投注官网的文化之中。

四是注重范管理同时，更多的融入人性化管理方式，增强团队凝聚力，要求公司全体员工树立以企业为家、以企业为荣的集体精神，极力打造一个讲专业、高素质、多奉献为荣的良好团队

（六）整理改造硬件设施、设备

一是中餐和火锅厨房进行适当的调整及装修。严格按照实际工作的需要合理规划厨房布局，中餐、火锅厨房厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为后面的更高要求的服务提供了基础条件。

二是添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布，改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛，同时调换了不适应小厅的沙发，使厅房整体协调。

三是定期检查厨房有安全隐患的地方，排查安全漏洞，认真贯彻安全第一,预防为主的方针,配备消防灭火装置并开展防火演练，定期检查煤气炉具的完好性,消除火灾隐患。我部多年来未发生火灾事故。保障了公司的员工及财产的安全。

（七）加强食品安全检查

食品安全事关重大，这不仅仅是我公司的名誉问题。更是关乎顾客的生命健康的重要问题。我们从原材料的采购、加工到菜肴的用料等都有一整套的卫生管理办法。有专人负责检查工作，严把材料关。坚决防止使用任何不卫生或过期材料。由于全体员工的努力，半年来未发现因食品变质而引起的中毒事故，多次顺利通过有关部门的联合检查。

事实证明，伴随着餐饮市场竞争的加剧，客人选择余地增多，要提高公司“市场竞争力”，首先应革新管理观念，及时调整经营策略，设计并优化餐饮产品，营销策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推陈出新，才能使我们公司的餐饮水平继续保持较高水平。

二、当前工作中还存在的问题及欧洲杯买球平台的解决方案

（一）加强教育培训，强化员工队伍素质

在上半年的工作中，公司在员工方面存在的不足主要是员工的流动性较大，以及人员一直存在招聘困难的局面，导致员工整体素质不高，服务意识淡薄，服务质量时有出现投诉现象，同时新员工在工作熟悉期间，对于本职工作的认识不够，服务意识不到位，服务技能不熟练，所以在本职工作中难免有些失误。影响了我们的整体服务工作。

所以为了提升公司员工的服务意识和技能，进一步打造公司服务品牌，树立“一切以宾客为中心”的服务理念。上半年，公司以文明规范活动为突破口，以“培训是公司永垣的主题”、“质量是公司产品的生命”为切入口，先后采取“请进来，走出去”的方法，狠抓公司员工的培训教育，强化员工队伍素质，不断提高服务水准。

一是对公司的厨房、前厅的员工采取集中培训与个别指导培训等相结合的培训方式，使公司各部门员工的服务意识有了较大提高，其服务理念也有了进一步深化。让“微笑服务”成为员工的自觉行动。使整个公司形成了“一切工作都是为了让客户满意”的良好氛围。

二是加强岗位间的协作与配合。在上半年的人事工作上，积极培养多面手，以此来有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急情况，做到有备无患。在上半年，各部门人员出现较大流动，但由于培训工作做在前，我们顺利地渡过了暂时的困难，没有因此而影响服务工作的正常开展。

（二）完善公司硬件设施，提升服务档次

自4月份相继出现全国范围内的食品安全事件。对中餐、火锅出现了不同程度的影响，使营业收入出现明显下降趋势，同时继续面临硬件设施严重陈旧的因素，导致客户流失现象越来越严重，受各种软硬件条件的制约，我公司在打造一流餐饮业的过程中，要进一步提高服务档次和水平仍有较大困难。

因此在下半年的工作中，我积极的改善公司的软硬件设施，为打造舒适的就餐环境。就我司的餐饮部的设施计划做一下几点的改善

一是厨房布局的调整及装修。进一步改善厨房的硬件设施，加强对食品生产用具进行升级改造，以此提高我公司的食品卫生质量，为打造精品饮食品牌做好铺垫。

二是调整餐厅修饰。为了提升公司的企业形象，美化客户的用餐环境，我们计划在下半年的时间里，对餐厅进行全面的装修，尤其是为幽静的餐厅增加装饰，为就餐环境平添了几分气氛。

三是装点字画，增加文化气息。为了增加我公司的文化底蕴，特地重新装点了宴会厅和包厢，增加了字画布置，增加了餐厅的文化气息及就餐氛围，提高了包厢利用的满意率。

（三）创新管营理念、提升管理水平

在以前的经营管理中，其经营及管理费用仍然偏高，细节管理差，在发现问题、分析问题、解决问题方面往往出现被动现象，等、靠现象突出。

因此在下半年的管理中，制定有效措施，在将要加大力度，开展创新管理工作。

一是将“首问责任制”落到实处。我们将各部门根据各自的实际情况，对员工进行适时培训，尽可能解决客人提出的所有问题，做到有问必答，杜绝扯皮推诿现象。

二是加强管理干部的培训。加大对公司管理干部及个部门负责人分批输送培训，进行封闭式培训，学习现代公司餐饮管理专业知识，通过系统的培训教育，极大拓展了管理人员的知识内涵，提升了业务技能和管理意识，经营管理素质得到进一步提高。

（四）推出特色服务，提升服务质量

由于受当前大环境下食品安全问题不断暴光的趋势，对火锅销售产生了一定影响，下降幅度较大；同时，中餐包席收入受店的整体规模档次的影响下，该类收入下降幅度也较大。

在面临当时严峻的形式下，狠抓中餐零餐出品质量、速度及新菜开发推陈出新，同时加大销售工作开展，大力开拓客户资源，使中餐零餐收入有较大幅的上升，使在火锅下降、包席下滑的困难局面下，中餐零餐稳步增长，使总体营业收入提升较大。

一是提高厨师水平，增加菜品质量。在下半年里，针对技术状况对两个厨房的厨师人员进行调换，并且在力量弱、客户多的时候合理配置人员分工，相互加强合作，保证菜肴的品质要求。随时保持一点数量的新菜品，以此满足客户的用餐需求。

二是加强业务和专业技术培训。为了提高餐饮服务水平。争取推出更多更好的顾客满意的新菜品，在日趋激烈的餐饮业的竞争中继续保持和发挥我们的特色，因此我们不断加大对厨师技术的培训，努力保持厨师技术水平的稳定和创新能力的提高，以此来提升我们的餐饮服务质量。

三、下半年的工作打算和计划

虽然我们经历了九年多的实践与探索并取得了部分成功经验，但是我们必须时刻保持清醒的头脑，意识到餐饮市场的局限性，消费群体进一步分化和影响部分消费群体做了回头客的各方面内部因素，以及同行业不断涌现和激烈竞争带来的影响。所以，我们要针对上半年存在的问题不断地加强提高管理水平、服务水平和人员素质。针对下半年的工作特制定计划如下：

（一）全方位加大管理力度，按照高级餐饮企业的标准，继续完善各种规章制度，工作流程,逐步建立起以“人性化”的管理理念等为主要内容的管理机制。

（二）加大培训力度，主要采用请进来和走出去的培训方案对广大员工进行在岗训练。对于公司的中层骨干还要有计划的外派学习，巩固业务技能,提高服务质量。

（三）准确定位，转变服务理念。根据不同季节制定营销计划。注意稳定老客户，发展新客源。重新整合服务内容,建立有特色的服务理念，极大的提高我公司的经营指标。

（四）进一步加强食品卫生工作。不断完善公司食品监管制度，加强食品工作人员的职业规范培训（如：食品卫生法、食品卫生知识等），以保障我公司的食品安全。

餐饮公司范文篇5

甲：亲爱的各位中老年朋友，大家上午好!欢迎您来到洋溢着健康与快乐的~~家园，这里是~~~的活动现场，对大家的到来我们深表欢迎和感谢！在我们活动开始前，请将您的手机关机或调到震动档，感谢您的配合；同时预祝您度过一个愉快的上午！

开场舞蹈

甲：（舞蹈结束后）现在我宣布：~~公司鸿业~周年庆典活动现在开始!

甲：请大家高高托起您桌面上的气球，3、2、1扎破气球，拥抱快乐！

一）主持人开场白、2005要闻播报

甲:七色的彩虹，托起了人间的美好；

乙:七彩的浪潮，卷起了大地的欢歌；

甲：七年的耕耘，酿造了人间的笑容；

乙：七年的付出，迎来了灿烂的收获；

甲：尊敬的各位领导、各位来宾,大家

合：上午好！

乙：您来到的是~~活动的现场；我是主持人~

甲：我是~借此机会，请允许我们代表公司全体员工对大家的到来表示由衷的感谢和最热烈的欢迎

乙：欢迎你们！今天对于所有的~~家人来说，是一个特别的日子；因为今天不仅迎来了我们的又一次的相聚，同时也迎来了~~7周岁的生日；

甲：我想此时此刻，所有在现场的亲人们都想亲切的说上一句：祝~~七周岁生日快乐！祝~~七周岁生日快乐~~~让我们共同为~~的生日欢呼呐喊：（全体合）~~七周岁生日快乐！

乙：经过了七年的积耘、七年的陈酿，如今的~~公司已经酿造成了一樽甘甜的美酒，为沈城的朋友们送去了香醇；

甲：我想在~~公司的下一个七年里，全体员工一定会用更加体贴、周到的服务来回报新老朋友；

乙：接下来让我们一起回顾公司在2005年发生的一件件令大家难忘的新闻吧，请欣赏2005要闻播报。有请~~

二）员工节目

甲：谢谢播报。通过刚才的一段播报，大家一定对~~公司的重大举措有了更深的认识，对~~公司的~~文化有了更多的了解；

乙:可能大家不知道，在我们员工当中，有很多都是多才多艺的，今天在这个特别的日子当中，首先让我们一起来领略一下他们的风采，首先,请欣赏~~

1、舞蹈《好日子》

2、蒙古舞蹈《草原恋》

甲：谢谢表演。大家说他们表演的好不好?来，让我们把掌声再次献给他们；

乙：~~，问你个问题，你喜欢蒙古吗？

甲：当然喜欢了，因为蒙古的草原非常的辽阔，给人心旷神怡的享受；

乙：是啊，我也非常喜欢蒙古，因为我喜欢看蒙古人跳的舞蹈，特别有韵味，在我们公司就有这样一位来自蒙古的小伙子，他就是来自~~让我们掌声有请~~~

三）顾客节目、采访发言

甲：感谢以上员工带来的精彩表演；希望在今后的日子当中在座的各位家人能够更加支持我们员工的工作。

乙：其实在我们这个大家庭里，不仅我们的员工非常的出色，我们的顾客也是非常的优秀，你有没有看过我们~~家园中叔叔阿姨们的表演呢？

甲：当然了，而且是非常精彩；

乙：在今天这个~~家人共同欢庆的日子里，我们的家人们也要献上他们独特的礼物，首先让我们有请~~

四）全体热身舞蹈

甲：谢谢以上家人的精彩表演；让我们为表演的家人们再次报以热烈的掌声；

乙：谢谢；大家在座位上已经坐了很久了，一定想好好舒展一下自己的身体了，接下来让我们跟着~~一起来活动活动，跳一段热身舞蹈，请大家全体起立.

五）专家讲座

甲：请坐。通过刚才的健身舞蹈我想大家一定感到身体得到了伸展，为广大的中老年朋友们送去健康和快乐早已成为~~人的一件乐事；

乙:为了给大家提供更加完善的服务，在今天我们的活动现场还特别邀请到了一位~~老师，让我们掌声有请~

七）咨询时段

甲：非常感谢~老师带来的健康大餐，让我们对~老师再次报以热烈的掌声表示感谢。通过~老师的讲座，大家对最近的健康讯息一定有了更深的了解。

乙：在~~公司七周年庆典的日子里，为了答谢在座的各位家人七年来对我们的关怀与支持，在今天的活动现场也为大家准备了优厚的优惠政策；

甲：接下来，就把时间交给大家，进入今天的

合：咨询时段

八）主持人宣布宴会开始、领导致辞、抽奖

甲：亲爱的各位家人，刚刚看到有很多现场的嘉宾朋友都已经选购了~~产品，也祝愿大家在~~产品的呵护下健康长寿！

乙：现在我宣布：~~七周年庆典宴会现在开始！有请~~公司总经理~~先生~~

甲：谢谢~总的美好祝愿，再次祝愿大家身体健康，青春永驻！

餐饮公司范文篇6

甲：亲爱的各位中老年朋友，大家上午好!欢迎您来到洋溢着健康与快乐的~~家园，这里是~~~的活动现场，对大家的到来我们深表欢迎和感谢！在我们活动开始前，请将您的手机关机或调到震动档，感谢您的配合；同时预祝您度过一个愉快的上午！

开场舞蹈

甲：（舞蹈结束后）现在我宣布：~~公司鸿业~周年庆典活动现在开始!

甲：请大家高高托起您桌面上的气球，3、2、1扎破气球，拥抱快乐！

一）主持人开场白、2005要闻播报

甲:七色的彩虹，托起了人间的美好；

乙:七彩的浪潮，卷起了大地的欢歌；

甲：七年的耕耘，酿造了人间的笑容；

乙：七年的付出，迎来了灿烂的收获；

甲：尊敬的各位领导、各位来宾,大家

合：上午好！

乙：您来到的是~~活动的现场；我是主持人~

甲：我是~借此机会，请允许我们代表公司全体员工对大家的到来表示由衷的感谢和最热烈的欢迎

乙：欢迎你们！今天对于所有的~~家人来说，是一个特别的日子；因为今天不仅迎来了我们的又一次的相聚，同时也迎来了~~7周岁的生日；

甲：我想此时此刻，所有在现场的亲人们都想亲切的说上一句：祝~~七周岁生日快乐！祝~~七周岁生日快乐~~~让我们共同为~~的生日欢呼呐喊：（全体合）~~七周岁生日快乐！

乙：经过了七年的积耘、七年的陈酿，如今的~~公司已经酿造成了一樽甘甜的美酒，为沈城的朋友们送去了香醇；

甲：我想在~~公司的下一个七年里，全体员工一定会用更加体贴、周到的服务来回报新老朋友；

乙：接下来让我们一起回顾公司在2005年发生的一件件令大家难忘的新闻吧，请欣赏2005要闻播报。有请~~

二）员工节目

甲：谢谢播报。通过刚才的一段播报，大家一定对~~公司的重大举措有了更深的认识，对~~公司的~~文化有了更多的了解；

乙:可能大家不知道，在我们员工当中，有很多都是多才多艺的，今天在这个特别的日子当中，首先让我们一起来领略一下他们的风采，首先,请欣赏~~

1、舞蹈《好日子》

2、蒙古舞蹈《草原恋》

甲：谢谢表演。大家说他们表演的好不好?来，让我们把掌声再次献给他们；

乙：~~，问你个问题，你喜欢蒙古吗？

甲：当然喜欢了，因为蒙古的草原非常的辽阔，给人心旷神怡的享受；

乙：是啊，我也非常喜欢蒙古，因为我喜欢看蒙古人跳的舞蹈，特别有韵味，在我们公司就有这样一位来自蒙古的小伙子，他就是来自~~让我们掌声有请~~~

三）顾客节目、采访发言

甲：感谢以上员工带来的精彩表演；希望在今后的日子当中在座的各位家人能够更加支持我们员工的工作。

乙：其实在我们这个大家庭里，不仅我们的员工非常的出色，我们的顾客也是非常的优秀，你有没有看过我们~~家园中叔叔阿姨们的表演呢？

甲：当然了，而且是非常精彩；

乙：在今天这个~~家人共同欢庆的日子里，我们的家人们也要献上他们独特的礼物，首先让我们有请~~

四）全体热身舞蹈

甲：谢谢以上家人的精彩表演；让我们为表演的家人们再次报以热烈的掌声；

乙：谢谢；大家在座位上已经坐了很久了，一定想好好舒展一下自己的身体了，接下来让我们跟着~~一起来活动活动，跳一段热身舞蹈，请大家全体起立.

五）专家讲座

甲：请坐。通过刚才的健身舞蹈我想大家一定感到身体得到了伸展，为广大的中老年朋友们送去健康和快乐早已成为~~人的一件乐事；

乙:为了给大家提供更加完善的服务，在今天我们的活动现场还特别邀请到了一位~~老师，让我们掌声有请~

七）咨询时段

甲：非常感谢~老师带来的健康大餐，让我们对~老师再次报以热烈的掌声表示感谢。通过~老师的讲座，大家对最近的健康讯息一定有了更深的了解。

乙：在~~公司七周年庆典的日子里，为了答谢在座的各位家人七年来对我们的关怀与支持，在今天的活动现场也为大家准备了优厚的优惠政策；

甲：接下来，就把时间交给大家，进入今天的

合：咨询时段

八）主持人宣布宴会开始、领导致辞、抽奖

甲：亲爱的各位家人，刚刚看到有很多现场的嘉宾朋友都已经选购了~~产品，也祝愿大家在~~产品的呵护下健康长寿！

乙：现在我宣布：~~七周年庆典宴会现在开始！有请~~公司总经理~~先生~~

甲：谢谢~总的美好祝愿，再次祝愿大家身体健康，青春永驻！

餐饮公司范文篇7

经过全体干部职工的拼搏奉献，全公司完成营业收入6660.9万元，比上年增长9.1%，实现利润47.2万元，比上年增长26.9%；完成税金301.4万元，比上年增长43.6%；年人均收入12132元，比上年增长13%。今年1——5月完成营业额2836万元，上缴税金120万元，同比增长18%和1.8%。2004年我公司再次被评为延庆县先进单位。回顾一年来，我们主要做了以下几方面的工作，并取得可喜成果。

一、加强党的思想建设，为企业发展提供可靠的思想保证。

一年来，公司党委以实践“三个代表”重要思想为主要内容，以保持共产党员先进性教育活动为契机，以拓宽视野、创新方法、增强能力、提高素质为目的，把提高干部队伍素质放在首位，加大了对党员领导干部的教育培训力度。结合企业发展和干部思想实际，制定了集中与分散相结合、自学与辅导相结合的培训计划，通过学习、讲课辅导、事迹报告、电教等形式组织全体党员干部学习十六大文件，学习贯彻延庆县第十一次党代会精神，学习有关法律法规、企业管理等方面知识。去年下半年公司党委及时组织党员干部认真学习《中共中央关于加强党的执政能力建设的决定》和总书记视察北京时的重要讲话。全体党员干部提高了对加强党的执政能力建设的重要性、紧迫性的认识，明确了加强党的执政能力建设的目标和任务。他们联系思想和工作实际，写心得、谈体会、摆问题、找差距、统一了思想认识，定措施、促发展，理顺了工作思路，为加强党的执政能力建设奠定了思想基础。在认真学习，狠抓落实的过程中，把学习贯彻四中全会精神与学习贯彻《细节决定成败》的观念结合起来，通过学习和交流研讨、总结经验找差距，加深了对细节问题的认识，明确了关注细节的战略意识，增强了做好细节工作的自觉性和主动性。广大党员干部自觉地把理论学习与实际工作紧密结合，坚持做到认真学习政治理论、深刻理解、领会重点，把握解放思想、实事求是、与时俱进的理论精髓，思想观念不断更新，竞争意识和改革发展意识不断增强。一年来，在以改革、创新推进企业发展方面取得了新的突破。如：在广泛征求意见、职工自愿的基础上，由公司系统154名干部职工出资108万元，注册成立了xx商贸有限公司，实现了系统内原材料统一采购和配送，半年多来，企业运行情况良好，为推进集团化经营战略构想迈出了新的一步。为了减少亏损，提高企业效益，去年底公司将xx酒楼并入xx饭店，做为xx分店。通过整合减少了费用，新增营业面积200平方米，增强了企业竞争能力、实现了规模效益，今年1—5月燕春分店实现营业收入102万元，同比增长14.8%，改革为企业增加了新的活力，促进企业走上了良性循环的轨道。

二、加强党的组织建设，党组织的战斗堡垒作用显著增强。

今年我们按照市、县委组织部关于在发展党员工作中实行公示制和预审制的规定和要求，进一步推进党务公开。健全完善了党员发展程序，规范了入党手续，把发展新党员和预备党员转正工作纳入了制度化、规范化的轨道。一年来，各党支部按照“坚持标准，保证质量，改善结构，慎重发展”的方针，积极稳妥做好组织发展工作。注意把一线职工中的优秀分子吸收到党组织中来，全年发展预备党员7名，为6名预备党员按期办理了转正手续，壮大了党员队伍，增强了党组织的活力。目前全公司在职党员达到113名，占职工总数的17.9%，分布在服务公司的各个关键岗位，成为企业发展的中坚力量。党组织的吸引力、感召力不断增强，积极分子队伍不断扩大。在抓好基层支部班子建设，不断提高在职干部思想、管理水平的基础上，公司党委严格按照《党政领导干部选拔任用工作条例》的有关规定，采取领导班子推荐与职工评议相结合的方法，民主推荐后备干部人选21名，为后备干部的教育、培养、选拔打下基础。今年有4名基层副职干部参加了市总工会、市劳动局举办的职工素质工程培训，为加强年轻干部人才的教育培养，推进我公司发展创新提供了人才保证。

一年来，公司党委按照从严治党的方针，以改进作风、优化结构、提高能力和增强团结为目的，加强党的基层组织建设。针对内部重组和新建企业的实际情况，从加强基层组织建设入手，对xx党支部、老干部党支部进行了调整，新建了顺德祥达商贸有限公司党支部，基层党组织战斗堡垒作用进一步增强。

xx大酒店党支部坚持高起点、严要求，勇于开拓、不断进取，再建新功。一年来，他们坚持采取多种形式，狠抓思想政治工作，坚持在实际工作中考察和提高党员素质，培养锻炼出一支勇挑重担、能打硬仗、思想好、技术高、工作能力强的党员队伍。党员中受到市、县、公司表彰的劳动模范、技术能手、优秀班组长、先进工作者等模范人物不断涌现，成为广大职工学习的楷模和典范。xx大酒店党支部在坚持加强主业的同时，不断向外拓展。企业通过内抓管理，外扩销售，2004年全年实现营业收入3454.4万元，其中主业1515万元，同比增长14.2%；人均工资收入1.4万元，同比增长11.6%。近一年来，他们以xx工贸有限公司为依托，加快实施社区早点放心工程，拓展企业销售领域，相继开发出4个社区早餐食品便民店，极大地方便了社区居民生活，企业经营取得突破性进展。今年1至5月营业收入121万元，成为企业发展新的经济增长点。

xx饭店在管理人员减少，市场竞争加剧的情况下，党支部一班人转变观念，振奋精神，变压力为动力，狠抓企业管理不断提高全员素质，积极促销，拓展旅游客源，2004年实现营业总收入963万元，同比增长23%，上缴税金56万元，同比增长102%，创历史最好水平。今年以来，xx党支部，在企业重组，营业面积扩大，职工人数激增的新的考验面前，狠抓思想政治工作，不断理顺经营思路，充分调动全体职工的积极性，1至5月完成营业额495万元，同比增长5%。

xx大酒店党支部面对激烈的竞争，及时调整经营思路，找准市场定位，努力开发客源，加强企业硬件建设，将四楼改造为餐厅，扩大了营业面积，提高了企业接待能力，今年1至5月营业收入285万元，上缴税金18.7万元，同比增长14.5%和11.55%。

xx党支部，一年来狠抓企业内部管理，建立健全了一系列规章制度，理顺了工资分配方案，极大地调动了全体职工的积极性，服务质量不断提高，企业效益稳中有升。

三、大力推进党风廉政建设。

一年来我们根据中央及市、县纪委关于党风廉政建设的部署和要求，坚持标本兼治，重在治本的方针，实施关口前移，加大反腐倡廉教育力度，进一步健全落实党风廉政建设责任制以及责任追究制度。坚持开展“三个代表”教育、理想信念教育、道德法纪教育、党的宗旨和执政为民教育以及优良传统教育。按照县纪委的部署，组织部分党员领导干部参观了反腐倡廉警示教育展，结合xx日报刊登的42宗反腐大案，对全体党员干部进行了反腐倡廉警示教育。并组织学习了牛玉儒、湖、任长霞、史来贺、梁雨润等英雄模范人物的典型事迹，使全体党员干部牢固树立正确的世界观、人生观、价值观和权力观，增强了党性观念和践行“三个代表”重要思想、全心全意为人民服务的自觉性，筑牢反腐防线。一年来我们深入贯彻落实中央、市、县及公司党委关于领导干部廉洁自律的有关规定。按照县纪委4号文件的要求，认真贯彻落实中纪委、监察部《关于2005年元旦、春节期间规定》、《中央纪委关于2005年领导干部廉洁自律和落实党风廉政建设责任制工作的实施意见》。通过组织民主考察、民主评议领导班子、开展领导干部任职廉政谈话和规范内部审计制度，召开专题民主生活会等多种形式，检查、监督、加强干部廉洁自律工作，健全完善了监督制约机制。我公司全体党员领导干部自觉坚持勤政廉洁，为企业发展尽心竭力，拼搏奉献，得到广大职工的拥护和赞扬。

四、加强企业政治文明、精神文明建设，为企业发展提供强大精神动力。

一年来，公司党委和各基层党支部坚持以经济建设为中心，围绕企业改革与发展，大力加强企业思想政治工作，以培育“四有”职工队伍为目标，深入开展了形势教育和以“五爱”、“三德”为主要内容的思想道德和革命传统教育，极大提高了广大干部、职工的爱国主义、集体主义思想和社会主义道德水平。去年11月22日由我公司与献血站共同组织的团体无偿献血活动，各支部积极发动，广泛动员，全公司共有70多名党员、干部和职工报名，22人无偿献血，在去年我县组织的扶贫济困送温暖活动中，我公司429名干部职工为内蒙等地灾区及我县贫困村捐款共计16865元；在今年初红十字会发起的为印度洋海啸捐助活动中，全公司干部职工再次捐款6180元，充分体现了关爱社会、无私奉献的可贵精神。

公司党委和各党支部坚持以人为本、科技强企的方针，把提高职工素质，加快人才培养作为一项战略任务常抓不懈。坚持采取请进来、派出去等多种有效的形式和举办各类培训班，有针对性地开展技术培训、考核和技术交流，有效地提高了职工队伍的整体素质。去年下半年，在首届职业技能大赛中取得优异成绩。我公司选手包揽了中餐烹饪、中餐服务、中式面点、客房服务四个单项的前6名，经比赛选拔，我公司有7名选手参加了首届新世纪职业技能大赛取得优异成绩，有3人进入前10名。充分展示出公司职工的高超的技术素质和技艺水平。

工会、共青团、妇联等群团组织在企业三个文明建设中充分发挥了桥梁和纽带作用。工会组织认真贯彻落实新的《工会法》、《“工会法”实施办法》，进一步健全了各项的制度，广泛开展了店务公开、经济技术创新和安康杯安全生产竞赛活动，2004年，公司被评为“安康杯”安全生产优胜企业，xx大酒店被评为市级模范职工之家。工会组织坚持关心职工生活，开展扶困帮困工作，切实维护职工利益，为职工开办了职工安康、女工“四病”和职工住院医疗三项保险，为职工解除了后顾之忧，调动了职工奉献企业的积极性。

公司团委结合青年职工特点，组织开展了文明礼仪教育实践活动，开展了争当“青年文明服务标兵”等一系列文明争创活动。我公司涌现出公司级文明服务礼仪标兵12名、县文明服务礼仪标兵7名，初步形成了树窗口新风、展文明礼仪的浓厚氛围。在我县开展的文明礼仪竞赛活动中，xx大酒店职工xx、xx合说的相声《治病》获得文明礼仪小品比赛三等奖。

公司妇联在女工中广泛开展了“双学双比”、“巾帼建功”等活动。通过家庭美德教育，做好女工劳动保护、女工保健，鼓励女职工积极参加各类培训，使我系统女工素质不断提高。她们在各自的岗位上充分发挥聪明才干，在推动企业发展的过程中充分发挥了半边天作用。2004年xx大酒店、xx饭店被评为“巾帼文明示范岗”。

公司工会、团委、妇联在加强欧洲杯投注官网的文化建设中发挥了重要作用。围绕“三八”、“五四”、“七一”等重大节日广泛开展丰富多彩的文体娱乐活动，充分展示了职工的才艺，活跃了欧洲杯投注官网的文化生活，增强了企业凝聚力。今年我们利用小吃广场开业的时机，由工青妇组织的“纪念抗日战争胜利60周年”专场文艺演出，以多种形式，表达了饮食服务战线职工爱党、爱国、爱企业的热情，展现了员工团结奋进、积极向上的精神风貌，我公司获县五月鲜花文艺演出最佳组织奖。在今年第三届职工运动会上，我公司选派31名选手参加了11个比赛项目的比赛，取得较好成绩，以实际行动弘扬了奥运精神。

五、努力实践“三个代表”重要思想，保持共产党员先进性

一个支部就是一座堡垒，一名党员就是一面旗帜，一年来我公司各单位的共产党员在各自的岗位上，以实际行动践行“三个代表”重要思想。他们牢记全心全意为人民服务的宗旨，努力实践入党誓言，保持着共产党员的先进性，在各自的工作岗位上充分发挥了共产党员先锋模范带头作用。以xx大酒店党支部书记、经理xxx同志为杰出代表的各党支部领导成员几十年如一日，为了企业的发展呕心沥血，无私奉献，以不用扬鞭自奋蹄的精神带出了坚强的战斗集体和高素质的职工队伍，成为服务公司全体党员干部职工学习的楷模。优秀共产党员xxx、xxx、xxx同志是优秀班组长的代表，她们常年工作在第一线，团结带领全体职工，在平凡的工作岗位上实践着全心全意为人民服务思想，把真情、友情、亲请送到了广大顾客的心坎上，为党旗增添了光彩。共产党员xxx同志，认真揣摩顾客心理，刻苦钻研业务，努力提高服务技艺，把真诚、周到的服务献给了广大顾客，受到了广大顾客的好评。今年五一，她被授予劳动模范光荣称号。共产党员xxx同志在他分管的营销促销工作中做出了突出成绩。他与饭店领导班子共同研究、策划了饭店的营销促销宣传计划，通过广播、电视、报纸等新闻媒体，以及县外推介会宣传企业，积极参加县旅游促销团赴外线促销。他把加强外联促销和实施感情投资与提供亲情服务巧妙地结合起来，在实际接待工作中急顾客之所急、帮顾客之所需，以真情服务与北京、天津、山东、河北、内蒙、辽宁等周边省市各地旅行社建立起亲密友好的关系，成为顾客信赖的知心朋友，xx饭店客房出租率不断提高。实践表明，我们服务公司的党组织是有战斗力的，党员队伍是过得硬的。广大党员、干部在公司党委和各基层支部的带领下，脚踏实地，艰苦奋斗，立足本职，开拓进取，无私奉献，在企业改革发展稳定的各项工作中，发挥了共产党员的先锋模范作用。

在总结成绩的同时也要看到我们的工作与党的十六大及形势发展的要求，还存在着思想观念相对滞后、制度不够完善、思想政治工作还不到位等问题和差距，需要认真研究并加以解决。

餐饮公司范文篇8

一、高效管理团队的雏形已经初步形成，各个部门之间协作与沟通基本畅通。

公司已经走过了十年的光辉历程，现在正步入第十一个年头了，多年来，通过所有xx人的共同努力，公司的管理机制得到了不断的完善，管理团队也在不断的优胜劣汰中逐渐走向成熟，管理过程中的随意性也得到了逐步的遏制，各个部门之间的协作和沟通正在不断加强，比如前、后台之间，各酒店与公司机关各部门之间的协调基本上没有什么障碍。当然，在一些突发性事件的处理，以及涉及到各部门所应该承担的责任的问题上，我们还是会产生一些不和谐的声音，相互推诿、扯皮的、有事不报或者大事小报事情时有发生，这就需要我们树立起精诚团结荣辱与共的思想意识，勇于承担起自己的责任，所谓一荣俱荣，一损俱损，只有我们团结一致，才能够共同提高，建立一支高效的管理团队才是指日可待的一件事情。

二、各部门负责人的执行力和现场管理水平得到普遍提高。

我们服务行业的管理水平的高低，更多的是体现在现场解决问题的能力和落实公司各项规章制度的执行力。就2009年全年来看，公司机关和各酒店部门的领导，在这些方面较之过去都有很大的进步，比如在微笑服务、菜品更新、厉行节约、员工培训以及采购、电脑和工程维修方面，总体上来说，2009年比2007年要做的好，下半年要比上半年要做的好。当然，也正是因为这几项工作直接影响到公司的整体形象和正常的经营，所以我们还要不断地加强，不停地提高，严以律己地按照高标准来严格要求自己，把所有的问题和事故的苗头扼杀在萌芽状态。

三、基层员工的精神面貌焕然一新。

通过公司各级主管的共同努力，尤其是在2009年的下半年，应该说全体基层员工的精神面貌焕然一新，由此可见，在基层员工的思想意识方面，我们还是有很大的潜力可以挖掘的。现在，无论是前台和后厨，基本上都注重到管理细节的进一步深化，一个服务员看了几个台，一个师傅炒了几道菜都逐渐做到了量化。但公司机关人员却没有做到量化，做和不做，多做和少做，做的好与做的不好几乎没有什么区别，这是阻碍公司发展的最大诟病。如果一个企业的指挥系统都无章可循，很难想象这个企业的通盘管理会有条不紊。因此，2009年，公司将会进一步吸引外来人才，强化内部竞争机制，重新优化组合，进行优胜劣汰式的竞聘上岗。

四、进一步强化执行力的贯彻和细节的管理。

尽管较之过去，我们的各项工作都有长足的进步，但具体到每项制度和每项工作的执行和细节，我们还是存在许多不足，我们的规章制度有时因为人为因素而不能做到真正的公平和公正，我们的工作流程，往往因为主管和员工的思想意识不高而形同虚设，我们的许多工伤事故和一些设备故障，往往就是因为我们的奖惩不明晰和工作程序不规范造成的。因此，2009年，我们应该加大这方面的工作，对于违反安全生产的人和事，无论造成后果如何，都要从重从严处理，绝不能抱有侥幸心理，更不能姑息养奸。

五、妥善处理好企业内部矛盾。

公司内部矛盾产生的爆发点主要集中在三个方面，一是因为员工离职产生的矛盾；二是因为工伤事故产生的矛盾；三是因为日常管理产生的矛盾。无论是何种情况下产生的矛盾，作为公司的各级管理人员，我们首先要在确保公司的利益不受侵害的前提下，尽量本着服务于基层、服务于员工的思想态度，设身处地为员工着想，耐心细致地做好思想工作，除了执行公司常规的各项规章制度外，妥善处理了各种企业内部的矛盾，也是作为各级管理人员所必须具备的素质和能力，同时，对公司在行业内树立起良好的形象可以起到至关重要的作用。

餐饮公司范文篇9

公司已经走过了十年的光辉历程，现在正步入第十一个年头了，多年来，通过所有xx人的共同努力，公司的管理机制得到了不断的完善，管理团队也在不断的优胜劣汰中逐渐走向成熟，管理过程中的随意性也得到了逐步的遏制，各个部门之间的协作和沟通正在不断加强，比如前、后台之间，各酒店与公司机关各部门之间的协调基本上没有什么障碍。当然，在一些突发性事件的处理，以及涉及到各部门所应该承担的责任的问题上，我们还是会产生一些不和谐的声音，相互推诿、扯皮的、有事不报或者大事小报事情时有发生，这就需要我们树立起精诚团结荣辱与共的思想意识，勇于承担起自己的责任，所谓一荣俱荣，一损俱损，只有我们团结一致，才能够共同提高，建立一支高效的管理团队才是指日可待的一件事情。

二、各部门负责人的执行力和现场管理水平得到普遍提高。

我们服务行业的管理水平的高低，更多的是体现在现场解决问题的能力和落实公司各项规章制度的执行力。就2009年全年来看，公司机关和各酒店部门的领导，在这些方面较之过去都有很大的进步，比如在微笑服务、菜品更新、厉行节约、员工培训以及采购、电脑和工程维修方面，总体上来说，2009年比2007年要做的好，下半年要比上半年要做的好。当然，也正是因为这几项工作直接影响到公司的整体形象和正常的经营，所以我们还要不断地加强，不停地提高，严以律己地按照高标准来严格要求自己，把所有的问题和事故的苗头扼杀在萌芽状态。

三、基层员工的精神面貌焕然一新。

通过公司各级主管的共同努力，尤其是在2009年的下半年，应该说全体基层员工的精神面貌焕然一新，由此可见，在基层员工的思想意识方面，我们还是有很大的潜力可以挖掘的。现在，无论是前台和后厨，基本上都注重到管理细节的进一步深化，一个服务员看了几个台，一个师傅炒了几道菜都逐渐做到了量化。但公司机关人员却没有做到量化，做和不做，多做和少做，做的好与做的不好几乎没有什么区别，这是阻碍公司发展的最大诟病。如果一个企业的指挥系统都无章可循，很难想象这个企业的通盘管理会有条不紊。因此，2009年，公司将会进一步吸引外来人才，强化内部竞争机制，重新优化组合，进行优胜劣汰式的竞聘上岗。

四、进一步强化执行力的贯彻和细节的管理。

尽管较之过去，我们的各项工作都有长足的进步，但具体到每项制度和每项工作的执行和细节，我们还是存在许多不足，我们的规章制度有时因为人为因素而不能做到真正的公平和公正，我们的工作流程，往往因为主管和员工的思想意识不高而形同虚设，我们的许多工伤事故和一些设备故障，往往就是因为我们的奖惩不明晰和工作程序不规范造成的。因此，2009年，我们应该加大这方面的工作，对于违反安全生产的人和事，无论造成后果如何，都要从重从严处理，绝不能抱有侥幸心理，更不能姑息养奸。

五、妥善处理好企业内部矛盾。

公司内部矛盾产生的爆发点主要集中在三个方面，一是因为员工离职产生的矛盾；二是因为工伤事故产生的矛盾；三是因为日常管理产生的矛盾。无论是何种情况下产生的矛盾，作为公司的各级管理人员，我们首先要在确保公司的利益不受侵害的前提下，尽量本着服务于基层、服务于员工的思想态度，设身处地为员工着想，耐心细致地做好思想工作，除了执行公司常规的各项规章制度外，妥善处理了各种企业内部的矛盾，也是作为各级管理人员所必须具备的素质和能力，同时，对公司在行业内树立起良好的形象可以起到至关重要的作用。

餐饮公司范文篇10

一、科学定位自我，当好助手

长期以来，我一直担任着一名中层管理者的角色，承担着传达指令，承上启下的作用，因此，要做好这一角色，首先就要正确的定位好自己，在工作中，首先我准确定位自己，摆正自己的位置，对于总经理的指令，始终围绕着“贯彻好，执行好”这六个字做好文章，学会理解领导意图，学会正确行使指令，将工作切实的落实到位，对各项指令，设定计划，层层分解，一层抓一层，同时在工作奖罚分明，利用一切途径和形式，调动员工工作积极性，切实增强员工的责任心，努力完成各项任务计划，确保任务计划能够不折不扣的完成。

二、发挥员工价值，创造效益

在日常工作中，我常常管理着很多员工，正确的发挥出他们的价值，才能为酒店增加效益，具体而言：（1）了解每位员工的品质和特长，在工作中，利用各种机会增加与部门员工的了解度，知晓他们的品质和特长，这样才能有的放矢；（2）从员工需求出发，增强与员工之间的感情。利用各种机会，加强与员工私下的交流，让他们感觉你不仅是领导，更是朋友，这样才能更好地让员工与你进行交流，才能掏心窝子与你交谈；（3）关心员工，爱护员工；每当员工遇到各种事情或者自身发生一些事情的时候，我总能挺身而出，帮助员工解决一些实实在在的困难，让员工能够感觉你就在身边，能够成为他们的好伙伴，好姐妹，好兄弟。

三、多措并举齐下，提高效益

餐饮行业竞争激烈，提高酒店的效益是前提，更是基础。在工作中，我提高酒店效益的步骤有：（1）降低成本。货比三家，对供应商提供原材料，进行比价，选择量足价优的原材料；（2）降低人力资源成本。让每位员工增强自我的责任感和使命感，最大限度的调动员工的能动性，降低人力资源成本；（3）注重服务，以服务求生存，每位员工的服务技能作为日常考核的重要指标，切实通过考核的杠杆，调动员工的积极性和能动性，提升员工的服务技能，让员工不仅能够发挥出价值，更能够增强自身的企业归属感，这样才能在潜移默化之间提升效益。

四、提升客户满意，和谐共赢